Suche die Datei

/libraries/astroid/framework/frontend/offcanvas/trigger.php

kopiere diese in den Ordner

/templates/astroid_template_two/hml/frontend/trigger.php

Um den Ico zu andern öffne die Datei trigger.php und suche nach

<span class="box">
            <span class="inner"><span class="visually-hidden">Off-Canvas Toggle</span></span>
</span>

ändere nun die Klasse "inner" nach belieben in ein Font Awesome Icon, wie zB

 <span class="box">
      <span class="fa-regular fa-user"><span class="visually-hidden">Off-Canvas Toggle</span></span>
</span>

fertig, nun wir das Icon, in meinem Fall ein User angezeigt.

viel Spaß beim weiteren Anpassen des Templates.